Portugalai daugiau išleidžia gamintam maistui namuose

2024 m. kiekvienas portugalas maistui išleisdavo vidutiniškai 3 300 eurų per metus, įvertinus perkamosios galios paritetą, todėl Portugalija yra viena iš Europos Sąjungos šalių, turinčių didžiausias išlaidas šiam sektoriui.

Nuo 2020 m. išaugusios maisto kainos lėmė, kad mažiau žmonių valgo ne namuose – 41 proc. vartotojų teigia, kad dėl didelių pragyvenimo išlaidų restoranuose lankosi rečiau. Vidutinės pietų išlaidos Portugalijoje darbo dienomis siekė 17,82 euro, o savaitgaliais – 18,29 euro, o bendros išlaidos restoranams ir viešbučiams namų ūkių biudžetuose sumažėjo ir sudarė 8,6 proc. nuo 2022 iki 2023 m., teigiama „idealista“ ataskaitoje.

Portugalai vis labiau teikia pirmenybę namuose gamintam maistui, tiek namuose, tiek su šeima ir draugais. Tyrimai rodo, kad du trečdaliai suvartojamo maisto paruošiama ne namuose, tačiau tik nedidelė dalis suvartojama restoranuose, o vyrauja paruoštas maistas arba parduotuvėje įsigyti užkandžiai. Vidutinis laikas, praleidžiamas ruošiant maistą, yra apie valandą per dieną, o lyčių skirtumai yra dideli: 41,5 proc. vyrų niekada negamina maisto, palyginus su 5,8 proc. moterų, o du trečdaliai moterų, kurios gamina maistą, nesidalija šia užduotimi su kitais namų ūkio nariais.

Maistas ne namuose yra susijęs su socialiniais ir ekonominiais veiksniais: vyrai, miesto gyventojai, paaugliai ir aukštesnio išsilavinimo bei pajamų suaugusieji reguliariau lankosi restoranuose. Visgi didesnis įsitraukimas į maisto gaminimą namuose yra susijęs su mažiau subalansuota mityba ir didesne moterų antsvorio rizika.