Portugalijos legendinis saldus kepinys išrinktas geriausiu pasaulyje

Vienas mėgstamiausių Portugalijos kepinių „pastel de Belém“ buvo išrinktas geriausiu 2026 m. saldžiu kepiniu pasaulyje internetinio maisto ir kelionių vadovo „TasteAtlas“, kuriame pateikiami tradiciniai maisto produktai, patiekalai, ingredientai, miestai ir virtuvės iš viso pasaulio, rinkinio.

Kaip nurodoma svetainėje, reitingas grindžiamas „TasteAtlas“ vartotojų iš viso pasaulio, kurie iš tikrųjų ragavo jų vertinamus pyragaičius, patirtimi.

„Mūsų algoritmai pašalina negaliojančius balsus, robotus ir nacionalistinius palaikymo skambučius, užtikrindami švarų ir demokratišką rezultatą, kurį formuoja tik tikri valgytojai“, – teigiama pranešime.

Pyragėlis, pagamintas legendinėje kepyklėlėje „Pastéis de Belém“ Lisabonos Belém rajone, balsavime užėmė pirmąją vietą, o jo „pusbrolis“ – „pastel de nata“ – liko trečias.

„Pastel de Belém“ yra tradicinis kiaušinių kremo pyragėlis ir garsiojo „pastel de nata“ pirmtakas. Pyragėliai gaminami iš pyrago apvalkalo, įdaryto pieno, kiaušinių, cukraus, citrinos ir cinamono mišiniu. Pirmasis „pastel de Belém“ receptas atsirado 1837 m., kai jį pagamino Jerónimos vienuolyno vienuoliai“, – rašo „TasteAtlas“.

„Tik „Fábrica Pastéis de Belém“ kepami kreminiai pyragaičiai gali būti vadinami „pastel de Belém“, o visi kiti, gaminami kitų Lisabonos konditerijos parduotuvių, vadinami „pastel de nata“. Nepriklausomai nuo pavadinimo, šiuos pyragaičius galima patiekti karštus arba šaltus, o 2009 m. „The Guardian“ įtraukė „pastel de Belém“ į 50 „geriausių patiekalų pasaulyje“ sąrašą.“