Portugalijos virtuvės naujienos: šią vasarą galėsite išmėginti vabzdžių patiekalus

Portugalijos veterinarijos institucija suteikė leidimą prekiauti ir vartoti mityboje septynias vabzdžių rūšys. Dėl šios priežasties šią vasarą Portugalijos virtuvės asortimentą papildys vabzdžių patiekalai.

Patvirtintame galimų vartoti mityboje vabzdžių sąraše yra: naminis svirplys, vakarinis medunešis, jūros dumblių tamsėjantis vabalas, įvairių rūšių skėriai ir miltų kirminai. Jie gali būti vartojami ir parduodami negyvi ar sutrinti. Šių vabzdžių dalių ar ekstraktų parduoti negalima.

Portugalijos žiniasklaida informavo visuomenę tokia žinute: „jau šią vasarą portugalai galės pradėti ieškoti produktų su vabzdžiais prekybos centrų lentynose ar net restoranuose...“

Anot šaltinių, 80 proc. pasaulio gyventojų mėgsta valgyti vabzdžius ir jau kelios žmonių kartos laiko juos savo mitybos raciono dalimi, dėl juose esančio didelio baltymų šaltinio.