Sulaukė pripažinimo: Portugalijoje vegetariškas restoranas buvo apdovanotas „Michelin“ žvaigždute

Pirmą kartą „Michelin“ žvaigždute buvo apdovanotas 100% vegetariškas restoranas „ENCANTO“. Jis yra įsikūręs Largo de Sao Carlos mieste, Lisabonoje, dirba su mažais vietiniais ar artimiausiais gamintojais ir su sezoniniais produktais.

Restoranas „Mesa de Lemos“, esantis Passos de Silgueiros (Viseu), kuriam vadovauja virtuvės šefas Diogo Rocha, taip pat laimėjo „Michelin“ žvaigždutę, taip pat buvo apdovanotas „Žaliąja žvaigžde“, kuria siekiama pripažinti restoranus ir virėjus, ypač įsipareigojusius saugoti aplinką.

Jose Avillezas pirmą kartą laimėjo žvaigždę išskirtinai vegetariškam restoranui ir ne tik pateko į istoriją, bet ir pasiekė istorinę keturių „Michelin“ žvaigždučių ženklą, pridedant dvi „Belcanto“ žvaigždutes Lisabonoje ir žvaigždutę „Tasca“ viešbutyje „Mandarin“.

VISAS SĄRAŠAS: 

2 žvaigždutės:

Albufeira – Vila Joya

Funšalis – Il Gallo d’Oro

Leça da Palmeira – Casa de Chá da Boa Nova

Lisabona – Alma

Lisabona – Belcanto

Porches – Ocean

Vila Nova de Gaja – The Yeatman

1 žvaigždutė:

Almancil – Gusto

Amarante – Largo do Paço

Bragansa – G Pousada

Funšalis – William

Gimarainsas – A Cozinha

Lagoa – Bon Bon

Lagos – Al Sud

Lisabona – 100 Maneiras

Lisabona – CURA

Lisabona – Eleven

Lisabona – Encanto

Lisabona – Eneko Lisboa

Lisabona – EPUR

Lisabona – Feitoria

Lisabona – Fifty Seconds

Lisabona – Kabuki Lisboa

Lisabona – Kanazawa

Lisabona – Loco

Passos de Silgueiros – Mesa de Lemos

Portimaunas – Vista

Porto – Antiqvvm

Porto – Euskalduina Studio

Porto – Le Monument

Porto – Pedro Lemos

Porto – Vila Foz

Praia do Guincho – Fortaleza do Guincho

Reguengos de Monsaraz – Esporão

Sintra – Lab by Sergi Arola

Sintra – Midori

Tavira – A Ver Tavira

Vila Nova de Cacela – Vistas Rui Silvestre